Tiramisu Recept, Zonder Ei

Vandaag een keer geen pizza recept maar een Tiramisu maken zonder ei. Het meest bekende dessert uit de Italiaanse keuken en wat mij betreft ook 1 van de lekkerste. Normaal gesproken in het traditionele recept gebruiken ze rauwe eieren maar omdat veel mensen hier niet zo gek op zijn plaats ik vandaag een recept waar geen eieren gebruikt worden. De smaak is ook zonder eieren fantastisch en zeker het proberen waard.

Tiramisu kan je ook in andere varianten maken bijvoorbeeld, tiramisu met aardbei  of tiramisu met limoncello. Tiramisu zonder alcohol is nog steeds een lekker dessert, laat de amaretto achterwegen en genieten maar.

Tiramisu maken zonder ei? Zie hieronder het recept

Ingrediënten:

1 Pak Lange Vingers

50 Gram Witte Basterdsuiker
1 Bakje Mascarpone 250gram

1 Beker Verse Slagroom 250ml

2 Kopjes Sterke Koffie

4 Eetlepels Amaretto

Bereiding:
Vul 2 Kopjes met Sterke koffie en giet het in een schaal, voeg 4 eetlepels
Amaretto eraan toe en roer het even goed door. Zet het vervolgens even
aan de kant en laat het afkoelen.

Pak een beslagkom en vul die met de verse slagroom en voeg
daar 25 gram witte basterdsuiker eraan toe. Nu moet je het net niet
opkloppen tot slagroom maar tot een dik vloeibaar mengsel(lobbig). Het
moet nog van de lepel kunnen af kunnen glijden. Wanneer je dit hebt
bereikt giet je het even over in een kom en zet je de kom in de koelkast.
Vul de beslagkom met 250 gram mascarpone en voeg daar de
overige 25 gram witte basterdsuiker eraan toe. Mix het nu toe een mooi
glad mengsel.

Als het mixen van de mascarpone klaar is, pak je de kom met
verse slagroom uit de koelkast. Nu voeg je de slagroom toe aan de mascarpone en ga je het met een spatel door elkaar mengen. Wanneer het
goed door elkaar gemixt is en je hebt een mooi glad mengsel dan kan je de
tiramisu gaan opbouwen.

De tiramisu kan je opbouwen in een schaal of bijvoorbeeld direct op een bordje zodat je gelijk een mooi dessert serveert.

Bekijk hiernaast de video, waarin we laten zien hoe je de tiramisu op 2 verschillende manieren kan opbouwen.